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发表时间:2019-09-29 03:37:46

 丝瓜煮粉干

 



 

       中午,我一个人在家,想吃啥就吃啥,这就是一个人在家的“优势”。我就?#32422;?#29038;粉干吃,吃得有滋有味。猛吸一口,滑溜溜,不踩刹车,直接下肚,鲜香可口。

  

 




  
       粉干成品就是这样子
 
 
       粉干,也叫米粉,是用优质大米加工而成,是我家乡福州闽清的特产,在美国的中国店能买到。在我老家闽清,有“没粉不?#19978;?rdquo;的说法。粉干纯手工制作,大米要经过?#38901;礎?#30952;浆、压干、煮泡、揉兑、挤压出粉条、开水烫熟、清泉水洗净、晒干等步骤,制作方法就这么牛!

    

 




 

       丝瓜,自家菜园?#20540;摹?/font>
       粉干预先用温水泡软。


 








       把丝瓜洗净、刮皮、切滚刀块,青、红辣椒切丝,一起在锅里炒到快熟了,加入肉汤,烧开后加入泡软的粉干,继续煮一会,加调料调匀,就可以盛起来享用了。

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